21. децембра обележава зимске солстиције у Кини, један од 24 соларне услове. То је дан који има дубок културни значај, који симболизује породично окупљање и топлину. У неким регионима се каже да је "зимска солстиција једнако важна колико и Нова година", одражавајући важност овог дана, упоредиво са кинеском Новом годином.
У северној Кини, посебно у регионима попут североисточне Кине, традиционални обичај је јести кнедле (饺子) током зимског солстиције. Верује се да кнедле за јело могу помоћи да се одбаци са прехладе. Обичај кнедла за јело такође служи као начин да се слави породица, јер се цела породица често окупља заједно да их направи и дели.
Супротно томе, у јужној Кини, традиција зимске солстиције укључује једући тангиуан (汤圆), који су бескраљније кнедле од риже, обично испуњене слатким или сланим испунама. Тангиуан симболизује породично јединство и хармонију, представљајући жељу за здрављем и срећом за најмилије. Округли облик тангиуана означава целокупност, а чин јела ових слатких посластица јача везу између чланова породице, што га чини временом за лепљење и дељење радости.
Ове традиције не само да одражавају не само да је познавање кинеских људи са променљивим сезонама, већ и наглашавају вредности топлине, здравља и породичних веза
